El Instituto Nacional de Salud (INS) informó que el 25.2% de la población adulta en el Perú, a partir de los 50 años, tiene hipertensión arterial. Lima es la ciudad donde se concentra el mayor aumerto de casos, siendo una de 4 personas la que sufre este mal.

Uno de los causantes de este problema es el consumo excesivo de sal en los alimentos. La elevación anormal de la presión arterial de forma máxima y/o mínima es una de las características de este problema de salud.

Rosa Salavatierra, nutricionista del INS, señaló que la hipertensión arterial es el causante del 10% de los problemas cardiovasculares en el país. Además incrementa el riesgo de accidentes cardiovasculares, infarto, insuficiencia cardiaca, entre otros males.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir menos de 5 gramos de sal al día para prevenir este problema.