La Granja Azul ha sido reconocida por tener el mejor pollo a la brasa del Perú en los Premios Summum 2024. Pero, ¿qué otros locales forman parte de la exclusiva lista? Sigue leyendo y descubre a los restaurantes que han destacado por su inigualable sazón.

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Este evento gastronómico seleccionó al histórico local, conocido por ser pionero en la creación del histórico platillo peruano, como el más destacado de la categoría «Mejor Pollo a la Brasa».

La historia de la Granja Azul comenzó en 1949, cuando Roger Schuler, un suizo radicado en Perú, decidió abrir una granja de pollos en Santa Clara. Debido a una crisis financiera, optó por cocinar y vender las aves en lugar de criarlas.

Fue así como Schuler, junto a su socio Franz Ulrich, desarrolló el primer sistema rotatorio para asar pollo, sentando las bases de lo que hoy conocemos como el delicioso pollo a la brasa.

Hoy en día, la Granja Azul cuenta con cuatro locales en el país, siendo su sede principal la emblemática sede de Santa Clara, en Ate.

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Los 10 mejores restaurantes de pollo a la brasa en Perú, según Premios Summum 2024

En los Premios Summum 2024, se seleccionaron los 10 mejores restaurantes de pollo a la brasa en Perú, y estos fueron los elegidos:

1. La Granja Azul
2. Primos Chicken Bar
3. Tori
4. Don Tito
5. Pardos Chicken
6. Mediterráneo
7. Villa Chicken
8. Rasson Brasas Peruanas
9. La Leña
10. La Panka